Anda suka makan kue? Coba buat versi yang lebih sehat!

Anda tidak bisa menolak bila ada kue di atas meja makan. Namun Anda sedang menjalani diet, atau sederhananya Anda tahu berapa banyak gula yang ada di dalam 1 kue. Dengan tips-tips berikut ini, Anda tidak perlu takut lagi memakannya karena kue yang manis itu juga bisa menjadi sehat!

Tukar mentega, margarin, atau shortening (seperti Crisco) dengan minyak yang sehat, seperti canola oil atau olive oil, buah yang dihaluskan, atau bisa juga sayur-sayuran.
Anda bisa mengurangi lemak jenuh yang biasa terdapat

di kue-kue biasa. Namun saat Anda menggantikannya dengan bahan-bahan alternatif seperti minyak, bersiaplah untuk kehilangan tekstur lunak dan lembab. Kue yang menggunakan bahan minyak sebanyak 50%-nya mungkin akan terasa lebih renyah dan cepat kering. Simpanlah kue dalam container yang kedap udara.

Ganti bahan-bahan biasa dengan bahan alternatif seperti yogurt
Yogurt? Ya. Nonfat yogurt (plain), bahkan jus, dapat mengurangi kadar lemak dalam kue. Gunakan 1 hingga 4 sendok  bahan alternatif ini sebagai ganti dari 4 sendok mentega.

Tambahkan serat
Cara paling sederhana adalah dengan mengganti tepung serbaguna dengan tepung whole-wheat atau oat.  Kandungan serat akan meningkat sebanyak 4 kali dari biasanya.

Tahan garam
Anda seringkali tidak menyadari bahwa beberapa kue memiliki kandungan sodium yang sangat tinggi. Gunakan tidak lebih dari setengah  sendok teh garam saat membuat kue.